![]() |
![]() |
|
|
سلام
يه مطلبي رو لازم مي دونم بگم اينکه من کامپيوتر رو خودم ياد گرفتم وتازگي ها هم با ويژوال بيسيک(زبان برنامه نويسي)آشنا شدم برا همين خيلي مونده تا يه برنامه نويس نيمه آماتور بشم براي همين اين برنامه ها برا من خيلي با ارزشه(به قول بعضي ها مثه بچه هام مي مونن).
راستي مي دونستيد اون قديما مردم سفره هفت شين مي چيدن و بعد از ورود اسلام به ايران سفره هفت شين به هفت سين تبديل شد.
يکي از دلايلي که باعث اين تغيير شد اين بود که اون وقتا شراب سمبل سفره هفت شين بوده و چون توي دين مبين اسلام شراب حرام بوده برا همين اين تغيرات ايجاد شد و سمبل سفره هفت سين نيز سمنو شد.
و اما سمنو روايت شده است که براي اولين بار حضرت فاطمه زهرا(س)براي امام حسن و امام حسين(ع)از جوانه گندم و آرد سمنو پخت و از آن زمان به بعد تهيه سمنو در ميان اعراب رواج پيدا کرد و با فرهنگ ايران نيز خو گرفت.
گرچه شايد فقط در ايران سمنو به سمبل يکي از جشن هاي بزرگ مردم باشه اما در کشورهاي ديگر هم کم و بيش به عنوان يک خوراکي مقوي از آن استفاده مي شه سمنو در کشورهاي ديگه با قيمت بالا به فروش مي رسه بطور مثال صد گرم سمنو در آلمان هشت فرانک است.
ما هم سمنو مي پزيم مامان من نذر کرده بيست و هشت صفر هر سال سمنو بپزه تا حالا دو سال که مي پزيم البته امسال هم اگر خدا به خواهد مي پزيم.
پخت سمنو به اين راحتي هام نيست
گندم رو بايد توي يه اتاق تاريک مي گذاريم تا جوونه بزنه بعد تا جوونه بزنه بايد سرش دعا و قرآن خوند سلام و صلوات داد بعد جوونه هارو مي بريم و بعد با دستگاه مي کوبيم بعد شيره گندم را در پاتيل مي جوشانيم بعدش کم کم آرد را اضافه مي کنند و12ساعت با هستوم ورز ميدهيم،بعد12ساعت سمنو را دم مي کنيم تا آماده بشه يعني 3تا اذان بايد ازش بگذره .توي سمنو خلال پسته و بادام با پوست وجود داره .
مؤيد باشيد و کامروا
باي
|
|
+ نوشته شده در
شنبه بیست و دوم اسفند 1383ساعت 20:43 توسط بهمن غیاثوند |
|
|
صفحه نخست پست الکترونیک آرشیو |
| درباره وبلاگ |
|
|
| پیوندها |
|
كانون وبلاگ نويسان قزوين |
|
RSS
|